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✨ MAISON SPRINGER VU PAR MATHIEU PÉROU . Collab

✨ MAISON SPRINGER VU PAR MATHIEU PÉROU
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Collaboration @maisonspringer x @mathieuperou
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« Des produits 100% naturels qui s’intègrent parfaitement dans l’univers de ma cuisine » c’est la manière avec laquelle Mathieu Pérou décrit les ingrédients de levure @maisonspringer. 😍
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A la tête du restaurant étoilé @lemanoirdelaregate situé à Nantes, le chef @mathieuperou y développe une cuisine à la fois authentique, naturelle et créative. Pour faire de ses plats une expérience culinaire unique, il n’hésite pas à jouer sur les différents goûts, grâce aux ingrédients de levure @maisonspringer. 👨‍🍳
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Découvrez dans cette nouvelle vidéo comment Mathieu Pérou utilise dans sa cuisine les Inspirations Umami, Fromage et Toastée Maison Springer.
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Pour en savoir plus, retrouvez toutes les vidéos du chef Mathieu Pérou sur notre compte Instagram.
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Maison Springer, la créativité augmentée ✨
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🍽 RECETTE DU MOIS : FILET DE BOEUF LAQUÉ AU JU

🍽 RECETTE DU MOIS : FILET DE BOEUF LAQUÉ AU JUS CORSÉ, CAROTTE GLACÉE ET RAVIOLES DE PETITS POIS
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L'arrivée du Printemps marque le retour de la saison des carottes primeurs et des petits pois ! 🌿
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L'occasion parfaite pour réaliser cette recette gourmande et saine à l'aide de notre ingrédient de levure Inspiration Umami qui permet :
🔸 d'apporter aux carottes et oignons un goût plus frais et plus affirmé,
🔸 de réaliser un jus corsé 100% naturel sans utiliser de fond,
🔸 de réduire jusqu'à 25% la quantité de matière grasse des purées de légumes.
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💻 Découvrez la recette en intégralité sur notre site (lien dans la bio).
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Maison Springer, la créativité augmentée ✨
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#maisonspringer #biospringer #levure #inspiration #umami #recette #cuisine #savoirfairefrançais #gout #cuisinefrançaise #boeuf #carotte #petitspois #printemps #cuisinelocale #cuisinedesaison

🍴 LA CUISINE SELON MATHIEU PÉROU . Collaborati

🍴 LA CUISINE SELON MATHIEU PÉROU
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Collaboration Maison Springer x @mathieuperou
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💬 « Ce que j’aime, c’est une cuisine d’authenticité, quand il y a cette envie de faire plaisir »
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Mathieu Pérou, chef du restaurant étoilé @lemanoirdelaregate situé à Nantes, nous dévoile dans cette nouvelle vidéo sa vision de la cuisine. 👨‍🍳
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Désireux de proposer une cuisine à la fois authentique, créative et responsable, le chef Mathieu Pérou s’adapte aux produits que la nature lui donne. Il met un point d’honneur à cuisiner exclusivement des plats locaux et de saison. 🌿
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Afin d’offrir une expérience culinaire unique, le chef n’hésite pas à jouer sur les textures et les goûts de ses recettes. Une créativité culinaire nourrie par les ingrédients de levure @Maison Springer qui l’accompagnent au quotidien.
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👉🏻 Pour en savoir plus, retrouvez toutes les vidéos de Mathieu Pérou sur notre compte Instagram.
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Maison Springer, la créativité augmentée ✨
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#maisonspringer #biospringer #levure #ingredient #cuisine #recette #créativité #chef #restaurant #nantes #gout #saison #cuisinelocale #cuisinefrançaise #gastronomie #chefetoile

🍳 VIDÉO TUTO : RÉALISER UN FROMAGE VEGAN, TYP

🍳 VIDÉO TUTO : RÉALISER UN FROMAGE VEGAN, TYPE PARMESAN.
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Apportez de la gourmandise à vos recettes grâce à cette recette de fromage vegan, réalisée à l’aide de notre ingrédient de levure : Inspiration Fromage 🧀
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🍴 Les ingrédients
- 50g de noix de cajou crues
- 8g de levure maltée
- 5g de sésame blanc
- 0,5g d’Insipration Fromage
- Une pincée de sel
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👨‍🍳 La recette
- Verser les noix de cajou dans la cuve du mixeur
- Ajouter la levure maltée puis le sésame blanc
- Saupoudrer d’Inspiration Fromage
- Mixer grossièrement
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Maintenant, c’est à vous de jouer !
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Maison Springer, la créativité augmentée ✨
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#maisonspringer #biospringer #levure #inspiration #recette #cuisine #fromage #parmesan #fauxmage #faumage #vegan

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La gamme d’ingrédients de levure Maison Springer se met au service des chefs pour aller au delà de leur savoir-faire, pour sublimer le goût de leurs recettes et repousser les limites de l’expérience culinaire.

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